Компот из персика это очень ароматный и вкусный напиток, содержащий большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Персиковый компот очень популярен среди детей и подросток. Для персикового компота мы используем персики определенного сорта, произрастающие преймущественно в горной местности. Очень важно в производстве этих компотов следить за степенью зрелости персика. Мы используем полностью вызревшие фрукты с крепкой мякотью. Если использовать чуть перезрелые плоды, то персики развалятся в компоте и испортят внешний вид.
1
Персиковый компот усиливает секреторную деятельность желудка, улучшает переваривание жирной пищи, обладает полезными свойствами при таких недугах как подагра, ревматизм, заболевания почек. Компот из персика содержит в большом количестве органические кислоты: яблочная, винная, лимонная; минеральные соли таких элементов, как калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний. Он богат витаминным комплексом: витамин С, витамины группы В, Е, К, РР, а также каротин. В состав компота из персиков также входят пектины и эфирные масла.
Наш персиковый компот имеет очень яркий, ни с чем не сравнимый аромат, благодаря использованию определенных сортов этого плода. Персик дает напитку яркость, текстуру, плотность и насыщенность. Такая необычная вкусоароматика, безусловно подчеркнет и составит интересную пару к запеченной утке, курице или индейке. Гарниром к такому блюду лучше использовать молодой картофель, дикий рис или восточный кус-кус. Такие диетические гарниры служат неким противовесом к калорийной птице, а в добавок со сладким компотом из персика станут вкусовым открытием для гурманов.
